食用菌生長所需的環(huán)境條件：

1. 溫度：一是食用菌生長最主要的環(huán)境條件，不同的品種，不同的發(fā)育階段，對溫度的要求都不一同，一般菌絲體在生長階段要求溫度較高，一般在20-26度；子實體在生長階段要求的溫度較低，一般在13-18度之間，溫度的高低影響發(fā)菌時間，出菇的時間和質量，因此溫度決定著生產(chǎn)的成敗和經(jīng)濟效益，人們根據(jù)對溫度的要求分成高溫，中溫，低溫型菇，但是同一種菌也有高溫，中溫，低溫之分。

2. 濕度：有兩個含義，及基質的含水量，用百分比計算：含水量（%）=水重量/培養(yǎng)料濕度*100，另一個意義是對空氣相對濕度，不同的品種對基質含水量要求不同，一般要求60%左右，如平菇，香菇則需60%，草菇則需要65-70%在菌絲體生長階段，空氣相對濕度要在75%以下為宜，這種菌則不易感染，在出菇階段，要求空氣相對濕度要在90%以上，否則影響子實體的生長，

3. 空氣和通風（氧氣和二氧化碳）食用菌是好氧真菌，氧氣不足則不能正常發(fā)育，食用菌生命過程是吸氧吐出二氧化碳。在菌絲體生長階段，一定濃度的CO2有刺激菌絲生長的作用，超過一定的濃度則有抑制作用，在子實體生長階段，提高CO2濃度影響子實體的生長，既降低品質，又降低產(chǎn)量，而充足氧氣，則利于子實體的分化和發(fā)育，提高品質和產(chǎn)量，

4. 光照：多數(shù)食用菌菌絲體生長階段不需要光，弱光也無不良反應，強光則影響菌絲體生長，在子實體生長階段則需要一定的散射光，不需要直射光。

   
   

食用菌網(wǎng)格網(wǎng)架優(yōu)點：
1.有利于通風散熱，使每個菌袋溫度均衡，避免菌袋溫度過高，發(fā)生燒袋現(xiàn)象；
2.菌袋之間相互隔離，避免菌袋間病菌的傳播感染。插放菌袋方便易操作，有壞包可以及時處理，控制病菌發(fā)展蔓延；
3.合理利用菇房空間，減少資源浪費；
4.提高蘑菇質量，增加蘑菇產(chǎn)量；
5.一次投入多年使用，正品食用菌網(wǎng)格網(wǎng)架的壽命在10年左右，一次投資多年受益；
專用出菇房網(wǎng)格布，食用菌網(wǎng)片，出菇房網(wǎng)格布是一種采用優(yōu)質Q235低碳鋼絲焊接而成，表面進行塑化處理、網(wǎng)面平整、網(wǎng)目均勻、焊點牢固、具有防蝕性好。由于采用低碳優(yōu)質的材質做原料，使它獨具一般鐵質篩網(wǎng)不具有的柔韌性，確定了它在使用中的可塑性，又經(jīng)過深加工制造，經(jīng)濟又實惠。
  現(xiàn)已在國內很多地區(qū)被廣泛使用。 特別是江蘇省使用較為廣泛，是一種比較理想的溫室食用菌生長床。 出菇房網(wǎng)格布結構多數(shù)采用四邊雙絲，中間加絲，形成“田”字格結構。一般采用絲徑3.0mm鋼絲，網(wǎng)孔大致在：12-12.5mm之間，尺寸一般為：1.28*2.53米  1.33*2.63米左右

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